Alakart

17 Nisan 2021

     Bir lokantada tabldottaki yemeği tercih etmeyip listeden seçerek yemek isteme usulü. Fransızca à la carte (alakart: ‘listeye göre’) sözünden kaynaklanmaktadır. Fransızca à la (=göre) ve carte (kart: ‘kart, kart vizit; yemek listesi’) eklerinden oluşmuştur. XIX. yüzyılın ortalarına doğru Fransa’da à la carte sözü yaygınlaşmıştır. Burada belirli fiyatlarla oluşturulan yemek listesinden tercih yapılıyor. Tabldotta ise yemekler lokantaca o gün için standart olarak hazırlanmıştır.