Amberbu

28 Ocak 2025

     Hindistan, İran ve mücavir ülkelerde yetişen, pişince güzel koku salan, uzun ve iri taneli bir pirinç türü. Farsça anberbū (=amber kokulu; amber gibi kokan bir çeşit pirinç) sözcüğünden. Farsça anber (=bir büyük balıktan çıkarılan güzel kokulu madde) ve bū/būy (=koku) sözcüğünden türetilmiştir. Farsçadaki anber sözcüğü aynı karşılığıyla Arapça ‘anber sözcüğünden alıntıdır. Amberbu sözcüğü Osmanlı ve İran kaynaklarında anberbū veya anberbūy şekliyle belirtilmiştir.