Füme

10 Temmuz 2021

     Duman rengi, koyu gri; tütsü ile kurutulmuş balık. Fransızca fumée (füme: ‘duman, buğu) sözünden.  Fransızca fumer (=tütmek, duman çıkarmak) yüklemiyle bağlantılıdır. Bu sözler Latince fūmāre (=tütmek, buhar çıkarmak) yüklemiyle bağlantılıdır. Latince fumeus, fūmidus veya fūmifer ‘tüten, buhar salan’ karşılığındadır. İngilizce fume, İtalyanca fumo, İspanyolca humo, Katalanca ve Romence fum, Portekizce fumaça. ‘Tütsü ile kurutulmuş et veya balık’ için kullanılan füme sözü de aynı köktendir. Fransızca fumer (=tütsülemek) yükleminden gelen bir sıfattır.