Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Etimolojik Açıdan
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

 

 

 

 

 

 

 

 

Gulaş

17 Eylül 2021

     Dana etinden yapılan bir Macar yemeği. Macarca gulyás (=sığır çobanı) sözüyle ilişkilidir. Macarca gulya ‘sığır sürüsü’dür. Macarca gulyáshús (=sığırtmaç eti) kelimesinden kalmadır. Hasan Eren’e göre Macarca gulyás 1850’de Avusturya yoluyla Almancaya Gulasch olarak geçmiştir. Bkz. Hasan Eren, Türk Dili 1999/2: 659-661.