Hamburger

25 Ocak 2022

     Yuvarlak iki parça ekmeğin arasına konulan bir köfteden oluşan yiyecek. Almanca Hamburger sözünden. Almanya’nın Hamburg kentinin adıyla ilişkilidir. Amerika Birleşik Devletleri’ne göçmen olarak giden Almanlarca bu sözün taşınmış olduğu sanılıyor. XIX. yüzyıl başlarında İzlanda’da pişirilen bir et yemeğine Hamburg beef denilmiştir. Hamburg limanından yapılan deniz ticareti aracılığıyla Hamburger kelimesinin yayılmış olması mümkündür. Hamburg adında Almanca burg (=kale; kent) ve Orta Yüksek Almanca hamme (=meraların kapalı alanı) ekleri bulunmaktadır. Burger bir tür kentli yemeğidir: Beefburger, cheesburger gibi. İngilizce, Fransızca, İtalyanca, Portekizce, Norveççe, Flemenkçe ve Romence hamburger, Rusça gamburger, İsveççe hamburgare, Gürcüce hamburgeri.