Hardal

23 Kasım 2021

     Turpgillerden sarı çiçekli, deriyi yakıcı özelliği bulunan, tadı acı ve tohumu hekimlikte kullanılan bir yıllık bitki. Arapça ḫardal (=iştah açıcı bir ot çeşidi) kelimesinden alınmadır. Arapça ḫardala ‘hardal tanesi’dir. Tohumu toz haline getirilerek sirke ile karıştırılıp sofra hardalı denilen bir çeşit macun yapılmaktadır. Farsça, Kürtçe ve Azerice ḥardal, Özbekçe ḥantäl.