Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Etimolojik Açıdan
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

 

 

 

 

 

 

 

 

Haşıl

19 Ocak 2021

     Dokumacılıkta kullanılan unlu, nişastalı veya çirişli sıvı. Haşıl, kumaşları sertleştirmekte kullanılmaktadır. Kürtçe ḥaşil (=lapa; nişastalı tanelerin su ile kaynatılarak bulamaç kıvamına getirilen durumu) sözünden kaynaklanmış olabilir. Ayrıca Kürtçe ḥaşil ve ḥasil sözleri ‘içinde derinin tabaklandığı veya sepilendiği sıvı’ diye biliniyor. Haşıl sözünün Kürtçe ḥaşandın (=haşlamak) yüklemiyle de ilişkili olduğu anlaşılmaktadır. Anadolu’nun birçok yöresinde buğday, mısır veya darı unundan yapılan bulamaç türü yemeklere haşıl deniliyor. Haşıl bir tür hamur yemeğidir. İçine tereyağı veya bal katılarak yenilmektedir. Yukarı Fırat bölgesinde ḥaşil yemeği aynı şekilde pişiriliyor. Türkçede ‘bir tür hamurlu yemek’ karşılığında kullanılan haşıl’ın da aslı Kürtlerin yaptığı ḥaşil yemeğidir. Bu sözün Ermenice ḥaşil (=unla yapılan bir tür bulamaç) sözünden geldiği yönündeki görüşlere katılmıyorum. Ermeniceye de Kürtçeden intikal ettiğini sanıyorum.