Helva
13 Aralık 2020
Un, nişasta, irmik gibi şeylerle yapılan tatlı çeşidi. Un helvası, irmik helvası, tahin helvası, keten helvası, koz helvası, kudret helvası ve benzeri helva çeşitleri bulunuyor. Türkçe helva, Arapça ḥalwā sözünden alınmadır. Arapça ḥalwā ise aynı dildeki ḥulv (=tatlı) kelimesinden kaynaklanmaktadır. Arapça ḥulv sözünün çoğulu ḥulviyyāt’tır. Aynı dilde ḥulvanî kelimesi ‘tatlıcı’ diye bilinir. İbranice ḥalwaḥ veya halvah ‘helva, tahin helvası’ karşılığındadır. Farsça halvā, Kürtçe hewle, Ermenice, Gürcüce, Türkmence, Uygurca ve Azerice halva, Yunanca ḥalvá, Tacikçe halvo, Rusça ḥalva, Svahilice halvah, Özbekçe ḥalvà ve Hintçe halvā veya halavā sözleri Arapça ḥalwā kelimesinden kaynaklanmıştır. Bunlardan başka, halva ve benzeri kelimelerin birçok dilde kullanıldığı belirlenmektedir.