Herle

8 Mart 2023

     Yağda kavrulmuş un çorbası, bulamaç. Erzurum, Erzincan, Trabzon, Artvin, Tokat, Elazığ, Sivas, Yozgat ve Gümüşhane yörelerinde herle sözcüğü kullanılmaktadır. Kürtçe herire (=undan yapılan bulamaç, arası açılarak yağ ve bal dökülen hamur yemeği) sözünden dönüştürülmüştür.