Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Etimolojik Açıdan
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

 

 

 

 

 

 

 

 

Izgara

29 Aralık 2020

     Et, balık, köfte gibi yiyecekleri pişirmekte kullanılan birbirine paralel tellerden yapılan bir araç. Yunanca sḥára (=kafes, ızgara) sözünden alınmıştır. Bu söz, Eski Yunanca ἐσχάρα veya ἐσχάρας kelimesine istinat etmektedir. Eski Yunanca ἐσχάρα (esḥara: ‘ocak, mangal) kelimesinin daha kadim dillerden gelmiş olması mümkündür. O nedenle, Yunanca sḥara sözünün Sumerce izi-ĝar (=ışık veya ateş yakmak, parlatmak, aydınlatmak) sözünden kaynaklandığını sanıyorum. Kürtçe ızḥere ve Türkçede ızgara şekliyle telaffuz edilmektedir. Pencapça Garida, Bengalce Grida ve Urduca garid sözleri ‘kafes’ diye biliniyor.