Jöle

4 Ocak 2023

     Et suyunun soğuduktan sonra almış olduğu gevşek kıvam almış durumu; meyve suyunun kaynatılmasıyla oluşan gevşek şekerleme; saçın uzun süre düzgün kalmasını sağlayan parlak ve yapışkan madde. Fransızca gelée (jöle: ‘donma, don; pelte’) sözünden. Fransızca geler (=dondurmak) yüklemiyle bağlantılıdır. Aynı kökten Fransızca gelé (=soğuk, buz gibi, donmuş) sözcüğü de kullanılıyor. Latince gelāre (=dondurmak, katılaştırmak) yüklemine dayanmaktadır. Aynı yüklemle ilişkili olarak Latince gelūs (=don, ayaz, buz) ve gelidus (=soğuk, buzlu; katılaştıran) sözcükleri ifade edilmiştir. İngilizce jelly, İtalyanca gelatina.