Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Etimolojik Açıdan
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

 

 

Bilal Aksoy

Karamel

5 Kasım 2021

     Şeker, süt, tereyağı, krema ve benzerlerinden yapılan şekerleme. Fransızca caramel (karamel: ‘karamela, akide şekeri, açık pas rengi) sözünden. Fransızca caraméliser (=şekeri ağdalaştırmak) yüklemiyle bağlantılıdır. 1725’de Fransızcada caramel (=yanmış şeker) şeklinde kullanılmıştır. XVII. yüzyılda İspanyolcada da caramel şekliyle ‘yanmış şeker’i belirtiyordu. Çağdaş İspanyolcada caramelo olarak yer etmiştir. Latince cānnāmellis sözü aynı dilde cānnā (=kamış) ve mellis (<mel: ‘bal’) eklerinden oluşuyor. Latince calamus (=kamış) ile ilişkilidir. İtalyanca karamella (=karamela) ve caramello (=karamel şurubu) sözleri telaffuz edilmektedir. Latince calamus (=kamış) Eski Yunanca kálamos (=kamış) kelimesinden aktarılmıştır. İngilizce ve Romence caramel, Almanca Karamell, İspanyolca ve Portekizce caramelo, Rusça karamel’, Flemenkçe karamel. Türkçede karamel sözünün yanı sıra karamela şekli de ifade edilmektedir.