Karnabahar

19 Ocak 2020

     Turpgiller familyasından ana vatanı Akdeniz olan bir bitki türü. Halk arasında karnıbahar diye de bilinmektedir. Yunanca karnabit şeklinden Arapçaya geçmiştir. Yunancada yaygın olarak kunupidi (=karnabahar) biçimi kullanılıyor. Anadolu’da Rumlarca karnabit denilmiştir. Tacikçe qarami guldor, Özbekçe gulkaram ve Farsça gul-kelem şekliyle de dile getirilmektedir. Ayrıca Farsçada karamb-i bahar (=İlkbahar lahanası) adlandırması Türkçede karna-bahar şeklinde yerleşmiştir. Karnabahara Romence conopida, Malayalam Dilinde kealiphlavar denilmektedir. Sumerliler ‘lahana’ya karadin diyorlardı. Bkz. Bahar.

     Ahmet Vefik Paşa, “Lehçe-i Osmanî”de “karnabit” başlığıyla karnabahara değinmektedir: “Yunanîden ta’rîble kanbit, karnabahar fidesi. Kalyesi karnabit teratoru” demektedir. ‘Yunanîden ta’rîble’ ibaresi Yunancadan Arapçalaşarak demektir. Kalyesi ise yağda kavrulmuşunu belirtmektedir.