Kaşkaval

8 Mayıs 2023

     Tekerlek şeklinde sarı renkli bir tür koyun peyniri. Yunanca kaskaváli sözünden. Bu söz İtalyanca caciocavallo (=bir tür peynir) sözüyle bağlantılıdır. Argoda ‘aptal, sersem’ karşılığındadır. İtalyancada cacio (=bir çeşit peynir) sözcüğü de kullanılıyor. Bu sözcüğe cavallo (=at) sözü eklenmiş gibidir. Latince cāseus (=peynir) ve cāseolus (=küçük peynir) sözcüklerinden kaynaklanmıştır. İspanyolca ve Romence caciocavallo, Portekizce caciocavalo, Ermenice kaşkaval, Rusça kaçkavál, Arapça ķaşķavān, Macarca kaşkaval, Arnavutça kaşkavall, veya kaçkavall, Bulgarca kaşkavál, Sırpça kačkávalj. Ayrıca kaşkaval sözcüğü gemi direklerini sabitlemek için üzerindeki deliğe çakılan takoza da denilmiştir.