Kaymak

5 Mart 2022

       KAYMAK (I)     Bir şeyin yüzeyinde akıp gitmek. Türkçe kay köküyle bağlantılıdır. 

     KAYMAK (II)    Sütün ve yoğurdun yüzeyinde oluşan yağlı katman. XI. yüzyılda Arguca ve Bulgarcada kanak (=kaymak) sözü kullanılmıştır. Orta Çağ Türkçesinde kayak (=kaymak) olarak geçer. Kaşgarlı’nın sözlüğünde kayuklan– (=kaymaklanmak) sözü de yer almıştır. Kıpçakça ḳaymaḳ şeklinde kullanılmıştır. Kaymak sözü Türkçe kay (=yer değiştirme, bir şeyin yüzeyinde hareket etme, akıp gitme) köküyle bağlantılıdır. Köken itibariyle Türkçedeki kaymak yüklemiyle aynı kökten olması uygundur. Kay köküne -mak ekinin getirilmesiyle türetilmiş olabilir. Azerice gaymag, Kazakça, Kırgızca, Uygurca, Tatarca ve Başkırtça kaymak, Özbekçe kaymàk, Türkmence gaymak.