Kuşhane

13 Şubat 2024

    KUŞHANE (I) İçinde kuş beslenen ve üretilen yer. Türkçe kuş ve Farsça ḫāne (=ev, mesken, barınma yeri) sözcüklerinden türetilmiştir.

  KUŞHANE (II) İçinde kuş pişirilen yayvan küçük tencere; Osmanlı sarayında padişaha yemek hazırlayan Enderun mutfağı. Türkçe kuş ve Farsça ḫāne (=ev, mesken, yer/yeri) sözcüklerine dayanmaktadır. Ayrıca Kürtçede kuşḥane şekliyle ifade ediliyor. Arnavutça kushane (=küçük tencere, sahan) sözcüğü biliniyor. Anadolu yerel ağızlarında kuşkana, kuşgana ve guşgana gibi şekillerde kullanılmaktadır.