Kuskus

15 Haziran 2021

     KUSKUS (I)    Un, süt ve yumurta ile yapılmış olan küçücük yuvarlak taneler şeklinde kurutulmuş hamur. Genellikle pilav ve çorba yapımında kullanılıyor. Aynı karşılıktaki Arapça ḳuṣḳūṣ  kelimesinden aktarılmıştır. Kuskus pilavı ve kuskus çorbası yapılmaktadır. Kuskus, Arapça kiskis (=taşın ve toprağın ufağı) kelimesiyle bağlantılıdır. Arapçada ḳuṣḳūṣ ‘galiz, kısa boylu er’ karşılığında da ifade edilmiştir. Aynı dilde çoğul şekli ḳuṣḳūṣat’tır.

     KUSKUS (II)   Kalın gövdeli, sık ve yumuşak kıllı memeli bir hayvan. Kuskus hayvanı genellikle ağaçlarda yaşamaktadır. Ağır hareketlidir, bu nedenle Avustralya tembel hayvanı adıyla da anılmaktadır. Kuskus hayvanının adı İngilizce couscous veya cuscus, Fransızca couscous ile bağlantılıdır.