Lahana

10 Mayıs 2021

     Güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen turpgiller familyasından iri ve kalın yapraklı bir bitki. Yunanca láḥano (=lahana) kelimesinin çoğul şekli olan láḥana (=lahanalar) sözünden gelmektedir. Çağdaş Yunancaya Eski Yunanca láḥanon (=sebze) sözünden intikal etmiştir. Eski Yunancada ta láḥana denildiğinde ‘sebze pazarı’ anlaşılıyordu. Ülkemizde Brüksel lahanası, Karalahana, kemer lahana, köse lahanası ve batman lahanası çeşitleri bulunmaktadır. Lahananın C vitaminice zengin ve kükürtlü yapısı bulunuyor. Kansızlığı ve şekeri dengelemekte yararlı bir bitkidir.