Lahmacun

16 Haziran 2021

     Kıyma, kıyılmış soğan ve baharat karışımı üzerine serilerek fırında pişirilen ince pide. Arapça laḥm (=et) ve ‘acîn (=yoğrulmuş, yoğrulmuş şey; hamur) sözcüklerinden oluşan Arapça laḥm‘acîn (<lahm-i ‘acîn) (=yoğrulmuş et) sözünden kaynaklanmıştır.