Lalanga
11 Ocak 2024
Tavada yağla kızartılıp pişirilen ve üzerine şeker ya da şerbet dökülen yumurtalı hamur tatlısı. Yunanca lalankita (=bir çeşit krep) sözcüğünden. Bulgarca lalánga (=un, yumurta ve şekerle yapılan bir tür lapa), Romence lalanghită (=bir çeşit katmer) sözcükleri de aynı köktendir. Orta Çağ Farsçasındaki lāleng (=kete veya göme benzeri unlu yiyecek) sözcüğüyle etimolojik ilişkisi olabilir. Şemsettin Sami bu sözcükten lalanga, Ahmet Vefik Paşa ise lalanga ve lālenk şekilleriyle söz etmektedirler.