Lokum

25 Nisan 2023

     Şekerli nişasta eriyiğinden yapılan ve küçük parçalar halinde kesilen şekerleme. Bosnalı dil bilimci Fehim Bajraktarevič’e göre Farsça luķum (=un, tereyağı ve baldan yapılan bir tür börek) sözünden alınmadır. Kürtçede luķum (=şeker nişastası eriyiğinden yapılan şekerleme) şekliyle biliniyor. Lokum sözcüğünün Arapça rāḥatu’l-ḥulḳūm (=boğazı rahatlatan) sözünden kaynaklandığı görüşü açıklanmaya muhtaç bir varsayımdır. Arapça rāḥatu’l-ḥulḳūm sözü Osmanlıda latilokum şekliyle bilinmiştir. Şemseddin Sami, lokum sözcüğü karşılığında ‘bir nevi tatlı kurabiye’ demektedir. Kürtçe luķ (=silindir) ve luķme (=lokma) sözcükleriyle etimolojik münasebet olabilir. Aynı dildeki luķ (=silindir) sözcüğünün ise Akadca kunukkum (=silindir) sözüyle ilişkisi mümkündür. Ermenice ve Makedonca lokum, Arapça luķum, Romence lucumă, Bulgarca lokúm, Sırpça lókum, İtalyanca locum, Yunanca lukúmi, Fransızca locoum.