Malt

15 Aralık 2022

   Bira yapımında kullanılmak için çimlendirilerek kurutulup öğütülen arpa. Besleyici özelliği ve B vitamini açısından tercih edilmektedir. Aynı karşılıktaki Fransızca malt sözcüğünden alıntıdır. İngilizce malt (=biralık arpa) sözü de kullanılıyor. Almanca Malz, İtalyanca malto, İspanyolca malta, Portekizce malte,  Romence, İsveççe ve Norveççe malt.