Menemen

11 Nisan 2022

     Yumurta, domates, biber ve tercihen soğan da kullanılarak hazırlanan bir yemek çeşidi. Menemen’e gelen Girit muhacirlerinin Girit Adası’ndaki bir tür menemen olan Yunan yemeği sphouggáto’yu Menemen’e getirmiş olmaları mümkündür. Bu olayla menemen adıyla yaygınlaşmış olması olasıdır. Eski kaynaklarda menemen veya melemen gibi bir sözle karşılaşılmamaktadır. Şemseddin Sami ve Ahmet Vefik Paşa’nın sözlüklerinde de menemen ya da melemen sözleri yer almamıştır.