Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Etimolojik Açıdan
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

 

 

 

 

 

 

 

 

Mücver

21 Ocak 2022

     Yaygın olarak rendelenmiş kabağa un, yumurta, peynir, dereotu, taze soğan, tuz, karabiber eklenmek suretiyle kızartılarak hazırlanan yemek. Osmanlı döneminde mücmer diye biliniyordu. Zamanla m/v dönüşümüyle mücver şeklinde ifade edildi. Arapçadan kaynaklandığı sanılmakla birlikte bu sav bir varsayımdan öteye gitmemektedir. Osmanlıca mücmer  şeklinden intikal etmiştir.  Yapım aşamasında ezme şeklinde olan gıda ürünleri köfte biçiminde katılaştırılarak hazırlanmaktadır.