Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Etimolojik Açıdan
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

 

 

Son Eklenenler

 

 

 

 

 

 

Musakka

6 Mart 2020

     Doğranmış sebzelerle kuşbaşı et ya da kıyma, domates ve soğanla karıştırılarak pişirilen sulu yemek çeşidi. Genellikle patlıcan musakka olmak üzere; kabak, kereviz ve havuç ile yapılan musakka çeşitleriyle karşılaşılmaktadır. Bu çeşit sulu yemeklerde kıyma kullanımı daha yaygındır. Arapça musaqqa özgün şeklinden Türkçeye geçmiştir. Arapça musaqqa ise aynı dildeki saqy (saki) ve saqqa (saka) sözleriyle bağlantılıdır. Arapçaq’ harfi ‘’ olarak da gösterilebilir. Musakka’daki ‘k’ uzun okunan ‘k’dır. Arapça musaqqa/musaḳḳa ‘sulanmış, sulandırılmış’ karşılığındadır. Arapça saḳy’den türetildiği için ‘sakyedilmiş’ yani ‘sulandırılmış’ diyoruz. Türkçede yer eden musakka sözü Araplarla iç içe ya da mücavir alanlarında yaşayan Kürtlerce de kullanılmaktadır. Arapça saḳy/saqy sözü bilinen en eski Aryen dil olan Sumerce saĝ-ĝu ve sagi-gal sözlerinden kaynaklanmıştır. Akadcada šāḳûm şeklinde kullanılmış olan bu sözün ‘sucu, saki’ karşılığında kullanılmış olduğu görülmektedir. Bkz. Saki.