Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Etimolojik Açıdan
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

 

 

 

 

 

 

 

 

Şehriye

26 Eylül 2020

     Çorba ve pilavlarda kullanılan, çeşitli şekillerde kesilerek kurutulmuş buğday hamuru. Arapça şa’riyye (=çorbalık makarna) sözüne bağlanmaktadır. Arapça şa’r (=kıl) kelimesine istinaden şa’riyye (=kıl gibi olan) denilmiş olduğu sözlüklerce aktarılmaktadır. Oysa bu sözün ‘arpa’ karşılığındaki sözlerle ilişkili olabileceğini göz ardı etmiyorum. Bu açıdan Arapça şa’ir (=arpa) kelimesine dayanmış olması mümkündür. Arapça şa’ir, Svahilice şayiri, İbranice şeorah, Süryanice şāré,  Akadca še’um, Sumerce še ve Kürtçe ce sözleri ‘arpa’ karşılığında biliniyor. Arpa şehriye çeşidinin günümüzdeki varlığı da ‘arpa’ ile şehriye sözleri arasındaki ilişkiye işaret etmektedir. Farsçada ‘şehriye’ye rişte-yê Frengi (=Frenk eriştesi) deniliyor. Ermenice arişta (=şehriye) karşılığında İtalyanca spaghetto sözü kullanılmaktadır. Gürcüce keri, Ermenice gari sözleri ‘arpa’ diye bilinmektedir.