Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Etimolojik Açıdan
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

 

 

Bilal Aksoy

Söğüş

4 Şubat 2022

     Soğuk olarak yenen haşlanmış et; dilimlenmiş salatalık, domates gibi yiyecekler. Orta Çağ Oğuzcasında söğüş (=kebap etmeye yarar oğlak veya kuzu) sözünden. Çağataycada söküş ‘suda haşlanmış et’tir. Uygurcada pişirilgän soğgöş (=söğüş) sözü kullanılıyor. Orta Çağ Türkçesindeki sög (=kızarmak) köküne dayanmış olmalıdır.