Tahin
27 Kasım 2020
Öğütülmüş susamın koyu sıvı durumu. Şekerle karıştırılarak helvası yapılmaktadır. Arapça ṭaḥn (=öğütmek) sözüne istinaden Arapça ṭaḥîn (=un) kelimesinden alınmadır. Arapça ṭaḥîn (=un) kelimesi Akadca tappinnum (=un) sözünden kalmadır. Akadca tappinnum ise Sumerce dabin (=un) kelimesinden kaynaklanmıştır. Arapça ṭaḥinî (=tahin renginde olan) sözü Türkçede tahin rengi (=kirli koyu sarı renk) olarak biliniyor. Tahin helvası ve tahinli ekmek tercih edilen yiyeceklerdendir. Kürtçe tayin (=öğün, yemek vakti getirilen yiyecek içecek; bir çeşit helva) sözü de aynı kökenden kaynaklanmıştır.