Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Etimolojik Açıdan
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarçın

2 Eylül 2021

     Defnegillerden yaygın olarak Güney Asya’da yetişen ve farklı türleri bulunan bir ağaç (Cinnamomum) . Kokulu kabuğu baharat olarak kullanılmaktadır. Farsça dar-ı Çin (=Çin ağacı) sözünden kaynaklanmıştır. Bu söz Arapçaya dar-sinî/darşinî olarak geçmiştir. Araplar bu ağaca ḳirfah ve salîkhah da diyor. Kürtçeye darçın, Ermeniceye darç’in şekliyle yerleşmiştir. Tarçın, ‘Çin ağacı’ (<dar-ı Çin) olduğuna dayanılarak bu şekilde adlandırılmıştır. Tibetliler dal çini diyorlar. Batı ülkelerinde hem Çin adına izafeten Cinnamone Cinnamo hem de Seylan kökenli olduğu gerekçesiyle Cannella de Ceylan olarak ifade edilmiş. Fransızca Cannellier de Ceylan ve Cinnamoneİngilizce Common cinnamon tree, Almanca Zimtbaum, İtalyanca cannella. Tarçın’ın Çin tarçını, Seylan tarçını ve Kâfur ağacı denilen çeşitleri bulunuyor. Bunlardan sonuncusu Japonya ve Çin dolaylarında yetişiyor. Bunun dallarından kâfur (camphora) elde ediliyor. Türkmence dalcın, Tatarca darçin, Özbekçe tercin, Başkırtça dersin ve Azerice darçın.