5 Nisan 2026
Mayalanma, ekşime. Fransızca fermentation (fermantasyon) sözcüğünden. Bu sözcük aynı dildeki fermenter (fermante: ‘mayalanmak, kaynaşmak’) yüklemiyle bağlantılıdır. Fransızca ferment (ferman: ‘maya’) sözcüğüyle birlikte Latince fermentum (=maya) sözcüğüne bağlıdır. Latince fervēre (=kaynamak, mayalanmak, yanmak; mecazen öfkelenmek, feveran etmek) yüklemine dayanmaktadır. Bu sözcük Hint-Avrupa kökü bhrew (=kaynamak, köpürmek) sözcüğünden kaynaklanıyor. Bu kök sözcüğün Kürtçe berhev (=birlikte olmak, kaynaşmak) sözcüğüyle ilişkisi açık değildir. İngilizce fermentation, Almanca Fermentation, İtalyanca fermentazione, İspanyolca fermentación, Portekizce fermentação, Romence fermentare, Hollandaca fermentatie, İsveççe fermentering, Rusça fermentaciâ. Bkz. Feveran.