17 Eylül 2021
Dana etinden yapılan bir Macar yemeği. Macarca gulyás (=sığır çobanı) sözüyle ilişkilidir. Macarca gulya ‘sığır sürüsü’dür. Macarca gulyáshús (=sığırtmaç eti) kelimesinden kalmadır. Hasan Eren’e göre Macarca gulyás 1850’de Avusturya yoluyla Almancaya Gulasch olarak geçmiştir. Bkz. Hasan Eren, Türk Dili 1999/2: 659-661.