27 Ocak 2026
Fransız mutfağından dünyaya yayılan arasına badem, fındık, ceviz ve gül yaprağı gibi malzemeler konularak iki kapaktan oluşturulan bir çeşit yuvarlak kurabiye. Fransızca macaron (makaron: ‘badem kurabiyesi’) sözcüğünden. XVI. yüzyılda Fransa’da öğütülmüş badem ve yumurta akından yapılan bir kek türü olarak biliniyor. İtalyancanın bir lehçesindeki maccarone (=un, peynir ve tereyağından yapılan bir çeşit hamurlu yemek) sözcüğüyle ilişkilidir. Bu sözcüğün Fransızcaya 1552 yılında Rabelais tarafından aktarıldığı sanılıyor. İngilizcede macaroon (=acıbadem kurabiyesi) şekliyle kullanılmaktadır. İtalyanca maccarone aynı dildeki maccheroni (=yuvarlak yapılan bir çeşit hamur işi) sözcüğüyle aynı köktendir. Fransızcadan naklen XVII. yüzyılın başlarında İngilizcede yerleştiği belirlenmektedir. İtalyanca ve Portekizce macaron, İspanyolca macarrón, Almanca Makaron.