19 Eylül 2026
Yaygın olarak İzmir ve mücavir yörelerdeki pastanelerde bir çeşit unlu mamulün adı, çörek. İtalyanca pasticcio (=çeşitli karışımlardan yapılan bir tür hamur işi) sözcüğünden. Bu sözcük Latince pastillus (=baklava biçimi) sözcüğüyle ilişkilidir. İzmir’de pastiç’e İzmir çöreği de deniliyor. İstanbul ve Ankara’da buna benzer çöreğe ay çöreği veya kesme çörek deniliyor. Pastiçler tarçın, ceviz içi, kuru üzüm, kakao, süt ve benzer şeylerle yapılmaktadır. İtalyanca pasticciere ‘pastacı’, pasticceria ise ‘pastacılık, pastane’ karşılığında biliniyor.