29 Eylül 2026
Kaynar suda haşlanıp üzerine yağ gezdirilerek hazırlanan bir tür işçi yemeği. Mamaliga yemeğinde tercihe göre pekmez ve peynir de kullanılıyor. Bu sözcük aynı karşılıktaki Romence mămăligă sözcüğünden geliyor. Kolay hazırlanan ve Romanya’da yaygın olarak ikram edilen bir yemek çeşididir. Bu sözcük Rusça mamaliga (=mısır unu) sözcüğüyle bağlantılıdır. Bulgarcada da aynı karşılıkta mamaliga yemeği biliniyor. Ukraynaca ve Lehçede de kullanılan bir yemek adıdır.