28 Eylül 2026
İzmir’in Seferihisar ilçesine özgü bir çeşit peynir. Bu peynir, lor peyniri ile yoğurt karışımından yapılmaktadır. Söz konusu peynir daha çok Seferihisar’a bağlı Ulamış köyüyle anılmaktadır. Önceleri peynir kırıntıları ile yoğurt karışımından üretiliyormuş. Bu peynir çeşidi bir karışım düzenlemesi olması nedeniyle Eski Yunanca harmó-logos (=uyarlanmış, düzenlenmiş) sözüne dayanmaktadır. Bu söz aynı dildeki harmó-logéō (=uyarlamak, düzenlemek) yüklemiyle bağlantılıdır. Bu sözler aynı dildeki harmonia (=düzenleme, ayarlama) sözcüğüyle ilişkilidir. Bu sözcük Afrodit ve Ares’in kızı olan Harmonia adıyla aynı köktendir.