25 Kasım 2022
İri ve dolgun taneli pirinç. Genellikle pilavlık pirinç olarak kullanılmaktadır. İtalyanca baldo sözünden. Bu söz İtalyancada ‘1. yiğit, yürekli, gözü pek; korkusuz; kendinden emin, kendine güvenen; 2. Bir cins pirinç’ karşılığındadır. Eski Yüksek Almanca bald (=cesur, alp, bahadır, yiğit) sözünden kaynaklanmıştır. Baldo sözü bir kısım dillerde yer etmiştir. Bununla birlikte baldo sözü sıfat olarak ‘kalın’ karşılığında da kullanılmıştır. Pirinç için bu sözün kullanılması belirtilen pirincin kalın oluşundandır. Baldo sözü bir kısım Avrupa dillerinde bald veya bold biçimleriyle ifade edilmiştir. Bu söz Hint-Avrupa kökü bhel (=kabarmak) sözcüğünden kaynaklanmıştır. Türkçedeki bol (=geniş, kabarık, fazla) sözcüğü de bu kökle bağlantılı olabilir.