29 Aralık 2020
Et, balık, köfte gibi yiyecekleri pişirmekte kullanılan birbirine paralel tellerden yapılan bir araç. Yunanca sḥára (=kafes, ızgara) sözünden alınmıştır. Bu söz Eski Yunanca ésḫàra veya ésḫàras sözcüğüne istinat etmektedir. Eski Yunanca esḫàra (esḥara: ‘ocak, mangal) sözcüğünün daha kadim dillerden gelmiş olması mümkündür. O nedenle Yunanca sḥara ve Eski Yunanca esḫàra sözcüklerinin Sumerce izi-ĝar (=ışık veya ateş yakmak, parlatmak, aydınlatmak) sözünden kaynaklandığını sanıyorum. Türkçedeki ızgara sözcüğü Kürtçede ızḥere veya ızğare şekliyle telaffuz edilmektedir. Pencapça Garida, Bengalce Grida ve Urduca garid sözleri ‘kafes’ karşılığındadır.