22 Ekim 2021
Dolaysız olarak ateşte veya bir kap içinde pişirilen et yemeği. Aynı karşılıktaki Arapça kebāb kelimesinden alınmıştır. Arapçada ‘kebap yapan kimse’ye kebābî, ‘baharattan karabiberi andıran tane’ye kebābe denilmektedir. “Tanburam rebap oldu / Ciğerim kebap oldu / İstedim vermediler / Bir zalim sebep oldu” (Urfa yöresi).