20 Eylül 2021
İnce yoğrulmuş hamurun içine peynir, kıyma vb. konularak hazırlanan yassı tuzlu çörek. Halk arasında bohça şekli de ifade ediliyor. Bulgarca pogáča (=mayasız bir tür yassı küçük ekmek) sözünden alınmıştır. Sırpçada pòğača (=mayasız küçük yassı ekmek) ve Macarca pogácsa şekliyle karşılaşılmaktadır. Balkan Dillerinde yerleşik olan bu kelime Venedik İtalyancasındaki fogaccia (=ateşte pişirilen bir tür çörek) sözüne dayanmaktadır. İtalyancada focaccia (=çörek, poğaça) şekliyle kullanılıyor. Bu sözcük Latince focus (=fırın, ocak) ve foculus (=fırın, soba, ateş) sözcükleriyle aynı köktendir.