11 Ocak 2022
Patlıcan, domates, patates, kabak, soğan, biber ve sarımsağın ayrı ayrı doğranıp küçük parçalar halinde kızartılmasıyla hazırlanan bir çeşit Akdeniz yemeği. Arapça şaḳḳ (=yarma, doğrama, kırma) ve şuḳḳa (=parça, lime) sözcüklerinden türetildiği kanısındayım. Arapçada şaḳḳ’ın çoğulu şuḳuḳ (=parçalar, yarılmış olanlar) kelimesidir.