10 Şubat 2026
Protein değeri yüksek olan bir tür fasulye. Bu fasulyeden elde edilen yağa soya yağı, una soya unu deniliyor. Soya fasulyesinin Anadolu’da üretimi 1930’lu yıllardır. Aynı karşılıktaki Fransızca soya sözcüğünden Türkçeye aktarılmıştır. Fransızcada soja (suja) şekliyle de kullanılıyor. Fransızcaya Hollandaca soja (şoya) şeklinden intikal etmiştir. Aynı sözcük Hollandacadan İngilizceye geçerek bu dilde soybean (=soya fasulyesi) biçimiyle yaygın olarak ifade edilmektedir. İngilizce soya sauce veya soy sauce ‘soya sosu’, soya milk ise ‘soya sütü’ karşılığında dile getirilmiştir. Hollandacaya Japonca shōyu (=bir tür fasulye) sözcüğünden geçmiştir. Hollandalılar 1600’lü yıllarda Japonya ile ticari ilişkileri geliştirdiler. Bu süreçte Japonca shōyu sözcüğü Hollandacada soja (ok. şoya) biçimiyle yerleşti. Japoncaya ise Çince shiyu sözcüğünden geçmiştir.