18 Nisan 2025
Japonya’ya özgü turpgiller familyasından yemeklere çeşni olarak katılan acımtırak bir bitki; yaban turpu veya bayır turpu adlarıyla da anılıyor. Japonca wasabi (=bayır turpu, yaban turpu) sözcüğünden geliyor. İngilizceye ve diğer bir kısım dillere de wasabi adıyla yayılmıştır. 1912 yılında Wasabia japonica adıyla Japon vasabisi sınıflandırıldı. Japoncada seiyo wasabi ‘batı wasabi, yaban turpu’ olarak biliniyor. Vasabinin yaprakları çiğ olarak yenildiğinde ishale neden olmaktadır.