4 Haziran 2021
Misafir veya misafirleri yedirip içirme; şölen. Aynı karşılıktaki Arapça żiyāfet sözünden. Arapça żiyāfet sözü Arapçada ‘misafir, konuk’ karşılığındaki żayf (=ḍayf) sözcüğüyle bağlantılıdır. Ziyafet çekmek ‘misafirlere yemek vererek ağırlamak’. Mazgirt yöresinde misafirlere ikram edilen zırfet yemeğinin zırfet adı Arapça żiyāfet sözcüğünden evrilmiştir. Aynı yemek Erzincan’ın kimi yörelerinde zerfet şekliyle ifade ediliyor. “Neş’eyle süslüyor verilen her ziyāfeti / Geçmiş devirlerin nice şîrin kıyāfeti” (Yahya Kemal Beyatlı).