16 Ağustos 2020
1491’de Küçük Asya’ya gelen ve Sefarad denilen İspanyol Yahudilerinin İzmir’e kazandırdıkları bir unlu mamul. Çıfıt poğaçası da denilmektedir. Bkz. Çıfıt. İspanyolca bollo (=çörek) sözünün çoğulu olan bollos (=çörekler) şeklinden kaynaklanmıştır. İspanyolcada iki ‘l’ harfi ‘y’ olarak telaffuz edilmiştir. Bu bağlamda, okunuşu boyo (=çörek) olan kelimenin çoğulu boyos’dur. Boyos kelimesi yaygın olarak boyoz şekliyle telaffuz edilmiştir.