16 Aralık 2023
Sac üzerinde pişirilen yufka. Bir kısım yörelerde çepit veya çebit şekliyle de ifade edilmektedir. Anadolu’da mayasız hamurdan yapılan sac ekmeğine şepe deniliyor. Sacda çevrilerek pişirilen yufkanın veya ekmeğin çevrilip saca atılırken çıkardığı sese dayanılarak bu sözcükler kullanılmış olabilir. Ankara ve çevresinde şebit sözcüğü ‘yufka’ karşılığında biliniyor.